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新零食品牌迎来风口小锅锅米脆如何收获更多消费者
时间:2021-11-22

  9月30日,国内两大零食巨头良品铺子、三只松鼠均宣布大股东减持公告。股东减持指上市公司持股股东减少持有该上市公司股份的数量。通常情况下减持的行为意味该股东并不看好公司后续的发展或者公司现阶段是被高估的。

  从业内情况看出资本减持也是早有预示。零食巨头同质化竞争非常严重,将整个行业拖向低效率的贴身战与白刃战。重复的产品、相似的宣传、大量的贴牌代加工生产。导致的结果是虽能实现全品类覆盖与快速迭代,实现“网上爆红”,但一次创新成功后于短时间内又被同行快速复制,市场陷入恶性循环。此次资本的退出在业内引起轩然大波,似乎也表示行业已经处在最高阈值。

  那么零食行业开始下坡了?显然不是。根据中商产业研究院预计,2021年我国休闲食品行业市场规模可达到14015亿元,名副其实的万亿级蓝海。如果光从财报业绩看,此次被减持的三只松鼠,在业绩上仍处于上升趋势,2021上半年,三只松鼠依旧实现营收52.61亿元。

  与之前有所区别的是,产品全面垄断不再吃香,深耕细分市场的品牌正在逐渐崛起。比如恰恰、桃李面包、小锅锅等深耕细分品类的品牌开始分食巨头的市场,这无疑给新兴零食品牌打了一针强心剂。像休闲零食品牌小锅锅,专注打造休闲食品细分市场优质产品,集中在米脆、锅巴等大米糯米制品,口味研发也符合当下年轻人更青睐的“梦幻联动”,比如樱花虾、麻辣小龙虾、海苔肉松等。加上自有的优质工厂生产线,使得品牌指向性十分明确,在庞大的零食市场中固定了自己的竞争力。

  而资本的退出正表示着零食市场未来的注意力会从流量时代的疯狂营销中渐渐抽出,转而注重细分产品主义。除了上述的小锅锅品牌动作,像三只松鼠撤回300款低效SKU,从全品类零食市场再次聚焦坚果,重新打造三只松鼠的品牌标签与认知;良品铺子保持加码儿童零食赛道,继去年率先上架儿童零食小食仙系列后,今年九月又投资新成立了武汉良品儿童食品有限公司。可见得品牌方在未来想要发展,要更注重自己的品牌标签,才能走的稳妥。

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